Molti lo conoscono soltanto per la sua relazione con Asia Argento, altri per il suo best-seller mondiale Kitchen Confidential. Anthony Bourdain è stato un talentuoso narratore, che con Parts Unknown – la sua serie TV su CNN – ha raccontato attraverso il cibo il patrimonio culturale e lo stile di vita di molti paesi del mondo.
Tra questi anche il Senegal, che lo Chef ha visitato nel 2016, facendo tappa a Dakar e a Saint-Louis. I ristoranti improvvisati sulla spiaggia della Capitale, i pranzi condivisi in famiglia, il rito del tè, i mercati e lo street food. Per raccontare un paese di può partire dallo sport, come abbiamo fatto noi con L’Urlo di Dakar, oppure anche dal cibo, come fece Burdain.
Se il nostro podcast vi ha incuriosito, date un’occhiata a questo reportage, che coinvolge anche diversi protagonisti della scena culturale del paese.
